松子的功效与作用：

1.丰富的维生素E

你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。

2.预 防 心 血 管 疾 病 

大部分中老年人群都患有不同成都的心脑血管疾病，这些病症通常都非常危险，稍有不慎就有可能会引发一系列的并发症，严重的危及到了老年人的生命安全。专家指出，松子的功效与作用正好是这些疾病的克星，因为在松子中含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些脂肪酸能够起到 预 防 心 血 管疾病的作用。

3.强 筋 壮 骨

大部分现代人的工作都是以电脑为主，长期坐在电脑桌前，不但让运动量大大的减少，同时还非常容易感觉到疲劳。因此上班族应该在办公桌上适量的放一些松子等坚果类食物，以此来达到 缓 解 皮 劳 的功效。而且在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强 壮 筋 骨 ，消 除 皮 劳。

 4.润 肠 通 便

便秘是很多人都极为普遍存在的情况，更有一些人还患有习惯性便秘，给工作以及生活带来了极大的不便。因此在这个时候，松子是你最好的选择，因为在松子中含有大量的脂肪油，它能够起到润肠通便缓泻的作用，但同时却不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

5.预 纺 老 年 痴 呆

老年人应该多了解松子的功效与作用，因为它具有 延 缓 《老 年 痴 呆》 的功效。松子之所以具有这么个功效，是由于在松子中含有大量的磷和锰，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的 《建 脑 佳 品》，特别是对老年痴呆更是有着神奇的预防效果。

松子的养生食法：

1．鸡油炒松仁

松仁300克，鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上，倒入鸡油，待油烧沸加入仁，快速翻炒，将熟时加入甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。

2.苏游凤髓汤

松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升。将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倾 入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。

松子适用哪些人群：

适用人群：是老少皆宜的食物。老人最宜食用。孕妇最宜吃生松子。

适用量：每次一大勺(约20克)。

温馨提示：存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。因含丰富的油脂，所以胆功能严重不良者应慎食。