商品名称:陕西农家自制梅干菜梅菜干干酸盐菜 干腌菜泡酸菜芥菜罗卜缨
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店铺名称: 陕南农家特产秀水人家
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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 陕西安康
店铺名称:陕南农家特产秀水人家
温馨提示:本店卖的是干的,不是湿的哦,都是我们全手工做的
盐菜(梅干菜)简介
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,待渗出一些汁液时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天,取出晒干,便成了色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜。
山西临汾 ID335157 :
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评论时间:2024年07月01日
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评论时间:2024年07月01日
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评论时间:2024年07月01日
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