商品名称：江浙沪十件包邮徽州特色小吃正宗黄山烧饼救驾烧饼蟹壳黄休闲美味

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店铺名称: 徽州山珍

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小店的烧饼是正宗的黄山烧饼，且是单天出锅的，下午统一发货 ，烧饼统一由锡箔袋包装，每袋12个，烧饼是手工制作重量可能会有些偏差望亲谅解，江浙沪地区满十袋包邮

   黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”、“皇印烧饼”、“屯溪烧饼”是徽州特色小吃。 “蟹壳黄”又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷;。 
　　由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。 

广东梅州 ID108099 :
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评论时间：2025年06月08日

江西九江 ID450513 :
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