商品名称:北纬30°湖北土特产黄豆粉大豆粉合渣粉懒豆腐豆花粉营养
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店铺名称: 誉福农土家特产店
旺旺: johnsonho
公司名称:
行业: /食品/茶叶/零食/特产
地址: 湖北宜昌
店铺名称:誉福农土家特产店
本店经营宗旨:坚持推广原生态,杜绝工业化食品。
写在前面:咱家所有宝贝都是农村人自种自制或山上采摘加工后的土特产,保证宝贝都是当季制作,然后卖到第二年再采摘的时候上一年的货就不会再卖给亲们了(其实跟本不存在第二年的问题,咱家实体店在卖,网上在卖,货都快供不上,亲还是赶早下手咯!)。咱不像工业加工,我们没有严格具体的生产日期和保质期,但是宝贝都是保证口感的当年土产,这就是农家土特产的特别之一。介意的亲请慎拍!!
宝贝介绍:合渣,又名懒豆腐。土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。如今,土家人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了,平时在家里都能吃上合渣,许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应,深受顾客的青睐。
制作工艺: 合渣的制作比较简单,只是在开头“推”的阶段稍辛苦些,因此人们称制作合渣为推合渣,其制作程序是:将黄豆洗净用水泡胀后,连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆,架火煮开,然后放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开,就制成了一锅乳白带绿的合渣。由此可见,“推合渣”比起制作豆腐要简单得多,不用过滤,不用压榨,一般也不用点卤,难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。合渣的营养搭配也很科学,黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起,达到了合理膳食的效果。
合渣的吃法很多。有的吃得较稀,不加任何调料,常称为淡合渣,突出“喝”,时而还加洋芋一起煮食;有吃酸合渣的,是将合渣放置变酸,再食,既解渴又消暑;有的还制作成合渣火锅,张关合渣就是制作合渣火锅的典型。
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关于好评:掌柜本人兼着店里的一切工作,包括、摄影、美工,纯属业余水平,因此在光线,图片处理这些方面都不在行。如果亲收到宝贝后,颜色、光线和明亮度上与描述有所偏差属正常现象;但是,但是!如果因为包装和气温引起宝贝质量出现问题,我们一律采用坏一赔一的原则,保证让您满意!本店拒绝一切理由的中差评,经营淘宝和实体店是一样一样的,如果你有什么任何不满意的地方,我们服务到你满意为止,顾客至上,服务第一。其它也不多说,请让我们用大山般的热情和实诚为您服务。
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