商品名称：桪味︱五谷徽雕 古徽州传统古法手打老米糕特产黑白芝麻 徽雕糕
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收藏数量：11508
店铺名称: 桪味食纪
旺旺: 木寻味
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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店铺名称：桪味食纪
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/ 品赏 · 谷香 /
\正宗「徽雕糕」
\黑芝麻味、白芝麻味、花生味、玉米味
\选「综合口味」可一袋尝遍四种口味哦~
\选「芝麻味」默认黑、白芝麻味都发，也可备注具体口味
\每一口都是谷物的原香
\特价尝鲜中~
\\——桪味故事story of xunweir——
\第二话 五谷徽雕
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旧俗的年节
\乡下有打米糕的习俗
\将艺术气的徽雕和祝愿吉祥的好彩头
\制成人间味的糕饼美食
\用五谷的滋味向丰年致敬！
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从风雅徽雕到民间五谷
\文、摄/桪味
\旧俗的年节，乡下有打米糕的习俗。将艺术气的徽雕和祝愿吉祥的好彩头，制成人间味的糕饼美食，用五谷的滋味向丰年致敬。
\老徽州制作米糕有百年以上历史，现如今一块好糕却并不易得。米糕的制作特别依赖打糕师傅的手上功夫，食材好坏也决定着成糕的口感。当地产的大米、黑白芝麻、花生、玉米，只在自留地里小范围栽种，施有机肥，新安江水灌溉，有些人家甚至保留着人工脱粒的传统，谷物的营养得以最大限度地保留下来。
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黑芝麻味米糕是最为经典的口味。芝麻和大米仔细筛选后淘洗、晾晒、烘炒、混合，然后精研成糕粉，再放置三天三夜让其充分冷却。按一定比例将专门熬制的纯黑芝麻酱与糕粉混合，充分搅拌。搓制后的糕粉压入事先刷过油的模具之中，将其压实成型，然后切除杂边，盖上竹叶，用擀面杖再擀实一遍，让图案更精细，且糕更结实不易碎。
\“啪！”熟练的制糕人轻重得当、只拍一下，米糕应声落在桌面，印花连麒麟须和花蕊都清晰可见、无丝毫缺损。烘干后可保存数月。
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古徽州人外出经商常带此米糕寄思乡之情，格外讲究图案寓意。从事金融活动的点当行、钱庄，会选择金元宝、聚宝盆、财神等外观的糕，象征着财富、财源广进、生意兴旺发达；做粮食买卖的粮坊、油坊、酱坊则会选择五谷稻米、土地神灵等外观，寄托五谷丰登、货源广进的美好愿望。
\制糕模具均采用柏树、桂树等质地坚硬的木材作为胚料，请老工匠将徽派建筑木雕、石雕、砖雕中象征吉祥、富贵的图案雕刻在这一尺见方的长型胚料上。渔亭一些人家中至今仍留存着明朝万历年置办的老模具，包浆色泽沉敛，讲述着悠远但不曾变迁的故乡情结。
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黑芝麻、白芝麻、花生、玉米四味食材，分别混合大米，制成四种醇香滋味的米糕，酥松微甜，口感细腻，用五谷的香气滋养生命。结实的米糕用牙掰咬下一块，正欲用力咀嚼，轻轻一咬却在口中化作酥松香溢的米粉，不禁一惊，感动于这样善解人意的口感。
\「桪味·五谷徽雕」宜与绿茶相佐，静赏茶、谷之香。
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/小身世/
\品 名：五谷徽雕
\叙 述：老徽州古法手打老米糕
\净 含 量：150g
\生产日期：7天内新鲜出品
\赏味期限：60天
\原 料：黑芝麻、白芝麻、花生、玉米、大米、白糖、植物油
\素 食：是
\存 储：无添加的原生态手作食物，放在胃里最稳妥。
\常温阴凉干燥处密封存放，开封后请尽快食用。
\食用方法：即食
\温馨提示：手打的老米糕，是从前的干粮，口感较硬，但咬开后淳浓的五谷香味会让您欲罢不能哦！
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\/搭 配 更 好 味/
\五谷徽雕 +
\一个是阳春白雪，一个是下里巴人。在好味的食界里，二者并无区别。
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五谷徽雕 +
\五谷徽雕的情怀，唯极品银毫能懂！更多茶品，且
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Q:什么叫“权利人”
A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。
Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的，平台推荐商家每个商品仅发布一个价格，避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据，从而导致价格欺诈行为。
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