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台灣阿里山美食館*世界麵包賽冠軍吳寶春 酒釀桂圓麵包 台北直寄

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酒釀桂圓麵包
【全素+酒】
台灣麵粉、自製老麵、東山煙燻桂圓、法國紅酒、加州核桃


台南東山鄉古法煙燻的龍眼乾、混合紅酒、核桃及老麵創造出「酒釀桂圓麵包」,一舉攻下2008年「樂斯福盃」世界麵包團體賽亞軍,如果說荔枝玫瑰麵包是完美的技術展現,酒釀桂圓麵包則是吳寶春更深層內斂的情感表達。

那時正為第一次國際賽,準備創作”國家特色麵包”所苦,甚麼也想不出來的師傅回到屏東老家,坐在空蕩的廚房,午後陽光穿透窗戶灑了一地的金黃,那顏色近乎母親新炊的桂圓糯米糕,憶起與哥哥姐姐們爭食的趣味,Q軟味香的糯米糕溫熱了冬天的冷冽,也激發了師傅用桂圓乾當主食材的靈感。

 

 

 
 
 

 

 

 

 


黑龙江黑河 ID494086 :
   跟你交易次次都这么成功和开心的希望我们以后有更多的交易吧哈哈
评论时间:2024年12月26日

辽宁营口 ID206967 :
免疫力低下5个迹象孢子油
评论时间:2024年12月26日

辽宁铁岭 ID909272 :
灵芝孢子粉的食用方法破壁灵芝孢子粉那个牌子好
评论时间:2024年12月26日


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