商品名称:花草茶 正宗老陈皮丝 原料陈皮茶 益脾胃祛湿化痰 100克仅售3.5元
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店铺名称: 谯府茶行
旺旺: 三嬴掌柜
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 安徽亳州
店铺名称:谯府茶行
陈皮简介:
性温、味辛、苦。温能行气,辛能发散,苦而泄水。故陈皮有三大类作用,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。这三大作用中,主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿,故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰,故又可以说,陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾。
由于陈皮主行脾胃之气,脾胃地处中焦,中焦之气通行,使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官,通行水液,与湿相伴;又为藏府之外府,上及心、肺,下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府,遍及全身之湿。
从肺而言,则辛散肺气,苦泄肺气,温化寒气,能治痰多咳喘,气壅食停;从心而言,则辛开心气,苦泄心火,温化湿浊,能治胸中烦热,口气哕臭;从肝而言,则辛散肝郁,苦降肝火,温化寒湿,所以它能治肝郁有热,饮停食滞;从肾而言,则辛润肾燥,苦泄肾湿,温和肾气,所以它能治命火不足,饮食不化。当然,种种解释都与湿和脾有关,所以它的药性作用发挥余地比较大,一般理气化痰方中均可使用。
如李时珍说:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”如和白术同用,则有补脾胃的作用,与人参、甘草同用则有补肺气的作用,与杏仁同用则有通降大肠气秘的作用,与桃仁同用则有通润大肠血秘的作用,与半夏同用则有燥湿的作用,与茯苓同用则有祛湿的作用,与竹茹同用则有降气止呕的作用,与干姜同用能温化寒痰,与黄连同用能清除热痰等。
陈皮用途十分广泛,不仅大量应用于医药,还广泛用于酒楼烹饪,陈皮在粤菜日常菜肴中作为上好的烹饪配料、香料使用,非常普及。它一方面祛除腥膻;另一方面蒸,煮、坟、煲、炖、卤都能使用。如炖鸭、煲汤、煲粥、煲糖水;制作点心、烧卖、牛肉刃、鱼丸、清蒸海鲜、鱼、排骨等,焖炖蛇、野味、鲍、参、翅、肚等更需用新会陈皮作调味配料。它那特殊香味,能使菜肴滋味甘爽、风味可口怡人,刺激增进食欲,美不胜言.
陈皮茶:
如果一不小心吃得太多油腻,没关系,泡一壶陈皮茶,去去油腻吧!
现代研究表明,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味传统常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
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