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商品名称:枣糕馍枣馍糕馍白馍陕南洋县特产洁白没有裂纹软韧松甜5公斤包邮

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店铺名称: 陕西秦岭农家特色园

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 陕西汉中

店铺名称:陕西秦岭农家特色园

洋县枣糕馍是陕西省洋县地区汉族传统名点。名满陕南,枣糕馍是用绳串成串串提着,是走亲访友,馈赠待客的礼品,洋县枣糕馍洁白没有裂纹,外酥里软、韧、松、甜,存放时挂在风凉处不变味,存放上三、四个月。上蒸-蒸好像刚蒸的馍,80元一箱5公斤28-30个,包邮(边远村镇除外),

枣糕馍用黄酒渣发酵,和面时加白糖,根据四季气温把握好水温,和成的面要反复采揉,馍馍做成后要盖上被单,发酵半小时后,用大铁锅蒸焖,出锅时按上花印即成。 面粉、蒸焖印花,以绳贯之放通风处,虽数月不变味。

历史故事:清代康熙《洋县志》上说,扬州旧有八堰,但一个个都荒废了,排不上用场,扬州太守上任后便将他们一一修复了,并新筑了,扬州老百姓的田地得到灌溉,有了好收成,百姓个个感恩戴德。在扬州街以北不远处有两座堰,一座叫土门堰,一座叫傥滨堰。杨太守筹集资金,纠集劳力,亲自上土地,带领大伙儿,填石筑坝,架槽引水,疏通渠道,草坝村、街村和双庙村一代庄稼的水荒问题便彻底解决了。第二年,麦子长势很好,获得了丰收。吃水不忘挖井人。街村的乡亲们商量,绝技好好感谢感谢这位父母官太守大人。给太守大人送点什么礼物才能表达感激之情呢?有人说,太守夫人已经显怀了,盼望早生贵子,而且最好生个双胞胎。大伙觉得此话不错,立即合计就用白面馍馍来表达这一心愿吧。乡亲们在磨面时取出起初磨制的精粉,制作出形如两只肥大的耳朵谅解称快的馍馍,寓“双胞胎儿”之意;在两只肥大的耳朵左右两侧各迁入子,与“早生贵子”之意,在两只耳朵的弓背上个点红梅一朵,与“红梅报春迎吉祥”之意。这种馍馍因面粉上乘,加之和面时加入白,造型独特且油红早红梅点缀,所以办得香甜可口,鲜果般的漂亮可人。乡亲们对自己的“杰作”都非常满意,便将此馍取名“枣糕馍”。于是,则定吉日,将 “枣糕馍”用红绸带串起。挑者,抬者,还担着自酿的米酒,敲锣打鼓给太守扬从仪送去。


湖北恩施 ID429080 :
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评论时间:2024年12月25日

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   很漂亮啊。值得拥有~ 下次还回来的~
评论时间:2024年12月25日


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