商品名称：丹泽梅干菜-浙江绍兴慈溪扣肉饼-优质细菜专门做大饼干货批发商店

商品销量：

收藏数量：52

店铺名称: 慈溪市周巷镇天味菜厂

旺旺: yjjlovejita19880104

公司名称:

行业: 淘宝农资/女装/流行女装

地址: 浙江宁波

店铺名称：慈溪市周巷镇天味菜厂

【卖家发货物流公司：杭州湾物流或者周东物流。】

【运费：自己提付或者联系卖家】

 

 

 

 

1.梅干菜

梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，每至炎夏必以干菜烧扬，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为特色菜肴，已入《中国菜谱》。

 

 

2.简介

梅 干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，  梅干菜形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸 左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过 了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

 

 

 

历史典故

早 在《越中便览》中就有记述：“(梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，绍兴居民十九自制。”可见 那时绍兴梅干莱的制作已极为普遍了。清时，梅干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之栈?制作极为讲究，选料要精良，在清明节前，将芥菜的菜心晒干，用金银丝一小 束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直至色泽红亮，香气扑鼻，最后装 入外面饰有人物山水的菜坛中密封。据曾在清代制作过贡品菜的老人回忆，这样精制的贡菜由绍兴知府和山阴县监制，每年不过千把斤，菜坛上加盖黄封，专人运往 京城。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜场。如今，绍兴农民几乎家家自制，户户常备，通年不断。商品梅干菜年产在25O吨以 上，远销国内外。

 

 

 

3.营养价值

梅 干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的 芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后的腌菜香味独特，滋味鲜美。加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1?天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高 不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜 汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15％，总糖 0．34％，全氮0．25％。每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3．1毫克，维生素B0．04毫克。晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。用整株 芥菜腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。“梅干菜焖肉”是一道 典型的绍式名菜，被撰入《中国菜谱》。鲁迅先生、周恩来总理在生前都爱吃这一家乡菜。梅干菜焖肉还得到许多国际友人的赞许。1972年美国总统尼克松访华 来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的家乡菜“梅干菜焖肉，尼克松吃后连声称OK!梅干菜焖肉的传统作法是：选用上等鲜美的芥菜干，切成寸条状， 将肉洗净，切成块(最好为带皮五花肉)。拌以母子酱油、味精，待肉吸收酱油后，按1层菜，1层肉铺好，放在蒸笼里蒸l小时左右，肉已酥软，带有干菜清香， 吃起来酥而不腻，干菜油光光，鲜而不咸，“过饭”极好。梅干菜加笋一同烧煮、晒干，称干菜笋，可谓鲜上加鲜，做汤特佳。梅干菜单独蒸软下饭，也别有风味， 俗语“乌干菜，白米饭”。用梅干菜做配料，能发鲜入味，如“干菜烧乌鳢鱼”、“干菜烧土豆”等，均别有风味。

【功效主治】：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘，孕妇止吐等病症。

 

 

发货：

我们建议选择第一种交易方便快捷： 

 



对于客户收货:请客户写明具体的到哪个物流站最近，方便提货。

 

阿里巴巴中国站（ID）：yjjlovejita1314

联系电话：13958288146 杨老板

QQ:269622483

QQ:157891893

 公司网址：

 

【非常感谢您浏览本条信息，感谢您的支持，欢迎您的来电详谈】

 

 

 

 

 

 

 

我们崇尚简约精致的设计理念，本着以客户为本，客观实际，创新发展的原则，在追求完美极致的道路上努力打造行业新标准。

 

 

 

 

 

 

 

追求卓越
·在市场竞争中不断取胜，在反省中超越自我，在学习中超越平庸、不断进步。
·实现目标后体验成功的快乐，追求过程中体验奋斗的乐趣。

 

 

 

 

 

 

 

经营理念： 一切以客户价值为利益

 

 

 

·坚持“客户第一”理念，为客户创造价值、维护客户正当利益是经营的第一要务；
·保持对客户需求的敏感，重视客户的消费体验，服务水准适当超出客户的期望；
·注重培育客户的满意度和忠诚度，不断提高与客户沟通的服务水准；
·以客户价值的最大化创造公司价值的最大化。

 

 

 

 

 

 

 

愿景：同行业最受客户欢迎企业

 

 

 

·公司将以长远的眼光、诚信负责的操守、共同成长的理念，发展公司的事业。与公司相关利益共同体和谐发展，以受到用户、员工、股东、合作夥伴和社会的尊敬为自身的自豪和追求；     
·坚持“客户第一”理念，从创造客户价值、社会价值开始，从而提升企业价值，同时促进社会文明的繁荣；
·重视员工利益，激发员工潜能，在企业价值最大化的前提下追求员工价值的最大实现；
·与所有合作夥伴一起成长，分享成长的价值；
·不忘关爱社会、回馈社会，以身作则，推动行业的健康发展；

 

 

 

 

 

 

 

关于产品质量：网络交易，诚信第一。作为阿里巴巴的战略合作伙伴，我们对产品的要求和把控极其严格，确保发货到您手里的产品是合格产品，请您在收到产品后尽快确认。万一产品有质量问题（货流量大，疏露在所难免，在此深表歉意），请提供图片证据，并在48小时内反馈，超过48小时，概不退还。

 

山西长治 ID967129 :
怎么吃灵芝孢子粉灵芝破壁孢子粉怎么吃
评论时间：2025年03月14日

江苏扬州 ID906771 :
怎么吃灵芝孢子粉灵芝孢子粉只写粗多糖
评论时间：2025年03月14日

宁夏石嘴山 ID454964 :
灵芝孢子粉的功效与作用修正灵芝破壁孢子粉
评论时间：2025年03月14日

如遇如自然灾害、交通管制等不可控因素及法定节假日，到家服务时效顺延。

Q:什么样的图是实物图？哪些图片不算实物图？实物图需放置在哪里？特殊类目指的是？
A:实物图是指本件商品本身的实拍图。 以下情况不算实物图：其他品牌物品图片、同款官网图、杂志图、或者其他网站所刊载的效果图等。 商品主图必须是实物图。 特殊类目包含：女装/女士精品、男装、孕妇装、童装/亲子装、童鞋/亲子鞋、厨房/烹饪用具、餐饮具、收纳整理、家庭/个人清洁工具、居家日用、节庆用品/礼品、尿片/洗护/喂哺/推车床、洗护清洁剂/卫生巾/纸/香薰、箱包皮具/热销女包/男包等，天猫各行业标准中要求发布商品本身的实物图片的类目。

Q:什么是“商家在所发布的商品信息或所使用的店铺名、域名等中不当使用他人商标权、著作权等权利”？
A:未经他人许可，在商品信息、店铺名、域名中使用他人的商标（包括文字商标、图形商标等）或作品（文字作品、图案作品）等。 如：未经他人许可，在店铺名中使用他人的商标。 如：商家发布的下述商品虽系芬腾正品，但未经权利人许可，在商品信息中使用芬腾官网模特图片仍属不当使用。