商品名称：遂昌特色糕点小吃柔韧可口植物灰碱浸泡制作年糕黄米粿促销QS认证
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收藏数量：4
店铺名称: 筷乐食尚
旺旺: 丽水生态绿色食品
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行业: /女装/流行女装
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店铺名称：筷乐食尚
| | <span>7.0</span> 折扣价: 6.0 | |
| | <span>60.0</span>折扣价:48.0 | |
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黄粿，又名粿，黄金粿，是浙江和福建一带民间极富特色的汉族传统名点，属于年节食品。传说能吃上黄米粿表示本年的丰收，预示着来年的希望。在浙南与庆元等地，每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福，更是传统馈送亲朋好友及客户的最佳礼品。
制作工艺：
黄粿的传统制作方法非常独特，取山中一种独特灌木烧成灰，沥其汁（俗称），以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全部融合，像棉团状，然后分切小块，趁热将其揉压成圆条状即成做成后可存放好几个月！
食品特色：
黄粿与南方相似却又与其不同，黄里透绿，色泽晶莹、清香柔韧，十分可口，滋味清香，营养丰富，既可当菜又可当。
食用方法：
黄粿的食用方法多种多样，可蒸，煮，煟，烫，烤，炸，煎等等!炒食：先将黄粿切成条状，宽度和厚度在5毫米左右，不能太厚，防止很硬，无法食用。根据个人口感可放入其它配料，如、、香菇、青菜、、胡萝卜等，配料炒至八成软后再加入过水的及适量一起炒食，如能加入、、等海鲜味道更佳（注：炒前先将粿条，以防粘锅），翻炒3-5分钟，加入调料，即可食用。汤食：先将黄粿切成片状，宽度在3厘米左右，厚度在5毫米左右，不能太厚，防止煮不软。根据个人口感可放入其他配料，如瘦肉，、青菜、冬笋等，炒至八成熟后，再将粿条放入并加水烧煮，待水开后再煮2-3分钟，加入调料，即可食用。
：将黄粿切成条状或圆片状放入油锅里用微火炸至软透后捞起，沾上红糖或果酱即可享用。
烤食：在烧烤店或大街上的上，也有黄粿。可按其步骤进行烤食。
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新疆五家渠 ID619271 :
货很好 物美价廉 快递也迅速
评论时间：2024年06月28日
安徽宿州 ID228246 :
灵芝孢子粉的禁忌灵芝孢子粉有哪些效果
评论时间：2024年06月28日
甘肃临夏 ID747124 :
早上收到遂昌特色糕点小吃柔韧可口植物灰碱浸泡制作年糕黄米粿促销QS认证，很喜欢，下次一定还来
评论时间：2024年06月28日
Q:什么是无理由退换货？
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