商品名称:颜大叔年糕 宁波水磨年糕 浙江特产正宗农家手工火锅年糕条 包邮
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收藏数量:5460
店铺名称: 颜大叔
旺旺: 颜大叔食材
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称:颜大叔
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4斤真空包装 2000g
\\还原30年前的年糕制作工艺,让食物回归本原,重新找回儿时的味道
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浙江特产、正宗水磨年糕
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传统的宁波年糕多指水磨年糕,巴掌大的扁长条,洁白如玉,放进冷水里“养”着,久置不裂、久煮不会软糊,弹糯滑溜。炒菜煮汤,既是美味菜肴又是饱腹主食。
\\\\虽然年糕在超市菜场随手可得,但总是找不到小时候的味道,就越发让人怀念旧时家人一起磨米、搡捣的传统水磨年糕,那是一种令无数宁波游子魂牵梦萦的家味。
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\最喜欢的是油煎做法,在大叔自己化的猪油中撒上一点细盐,小火慢煎成表皮金黄即可。这种做法能很清晰地品尝到年糕的清甜米香,方便判断年糕的品质,又有猪油做底,香味滋生,外皮香脆,分外诱人。
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家常味青笋炒年糕,因为年糕质地软糯,能很好地和青笋特有的香味相融合。
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年糕与野生虾同煮一锅,也不会沦为
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配角。
\\\\“晚稻成熟之后,就到了宁波人做年糕的时候”。颜大叔年糕选用粘性大、软糯可口的上等当年晚粳米,以清冽甘醇的虾蜡龙潭山泉水浸泡后水磨琼浆,历经粉碎、炭火蒸、搡捣打实等12道工序晾干成型,保证年糕久煮不糊,每一口都柔韧筋道、有嚼头。
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海南临高县 ID763562 :
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评论时间:2024年06月03日
浙江舟山 ID253184 :
~ 东西还ok,但是有点脏了,希望下次发货的时候多注意一下
评论时间:2024年06月03日
甘肃庆阳 ID455376 :
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评论时间:2024年06月03日
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