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台湾高山茶 大禹领顶级限量茶果香味 手工采摘乌龙茶 包邮

台湾高山茶 大禹领顶级限量茶果香味 手工采摘乌龙茶  包邮

商品名称:台湾高山茶 大禹领顶级限量茶果香味 手工采摘乌龙茶 包邮

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店铺名称: 居木如言家具

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店铺名称:居木如言家具

 

古有谢金火者,秉性忠厚,鹿谷人林万顺分赠茶苗百株。唐山人江水来 爱其厚道,自动授以製茶绝艺。江水来製茶出神入化,巧夺天工,技艺之精,无出其右。谢金火既尽得传,感念恩人德泽,以「江林」名为子,以「谢江林茶庄」题其肆。谢江林继志述事,毕生以种茶、製茶为业。谢金火,先祖也,生于民国前二十年;谢江林生于民国六年,祖父也。林万顺、江水来二氏,年岁与先祖相当。

为何高海拔的茶叶价位高?是否较贵?

不一定。主要要亲自喝过,认为有其价值性;例如:有些茶标榜大禹岭茶,但喝起来却不好喝,就会觉得 毫无价值,所以每个人品茶价值观不同。
因高海拔的茶叶有着季节、气候得天独厚的优势,所培育出来的茶叶,不只是香气,喉韵度佳,而且 产量少,成本也高,相对的价位才会跟着提高,才会较贵。

 

谢江林茶庄严选台湾原产茶叶製作『天然、健康』的台湾好茶。
自1917年起,我们走过近百年的岁月,伴随台湾茶叶成长历史。
遵循先祖『做好茶,结好缘』的精神,
用心製作好茶及提供最好的服务让客户满意是我们最大的责任,
谢江林茶庄也感谢您的鼓励,让我们充满信心的走向下一个百年。

 

 

 

 

重要纪事
History

 

1985年,谢江林茶庄第三代传人谢炳勋成立「松霖食品」,选用象徵常青的松树为 企业LOGO,以先祖的古训「做好茶、结好缘」为精神,生产品质优良的茶品并传递 「人和」的情感为企业核心价值。

1991年,开启谢江林茶庄连年获得头等奖的纪录,至今纪录仍创造中。

2002年,成为台湾第一波进驻电视台热销茶叶品牌。

2006年,谢江林茶庄成为澳门八百伴百货唯一指定台湾茶叶品牌。

2007年,民视八点档「爱」剧中选用茶叶品牌。

2008年,谢江林茶庄进驻101大楼「小城故事馆」,展于南投县特展区。

2008年,第四代传人谢雯先取得英国硕士学位返乡,选用台湾特色牡丹花包装 基调,带给百年茶庄新的色彩生命。

2010年,公司通过ISO22000、HACCP国际验证,让好茶的生产流成符合国际标准 流程规范,使茶叶生产的环境安全无虞。

2010年,台湾农委会评选为「台湾优质茶专区」,追求安全与健康的茶叶使茶叶首获官方认同与肯定。

2010年,首次登陆上海国际茶展,谢江林茶庄的好茶迅速掳获上海民众的心。

2010年,设立谢江林茶庄上海办事处,正式进入大陆市场。

2012年,谢江林新系列「新叶沁心」系列登场,使用纯手工的包装,传递「古朴精美」的理念或台湾金典设计奖,代表台湾前往欧洲参赛 

 

如何分辨越南茶与台湾茶?

机採茶绝对是台湾茶。
越南茶虽是手採茶,但他製作的外性捲曲度不足,含水量较高,喝起来不好喝,口感不佳。
选择茶叶时,选用有产销履历验证、SGS农药残留检验、通过ISO22000、HACCP国际验证的茶, 才能知道茶的来源,买起来安全,喝起来安心、健康。

 

手採茶与机採茶的茶叶形状如何辨别?

机採:因机剪故断层面大,电脑挑枝,所以无枝,球型大小不一,叶面较多破损。

手採:因揉捻故断层面小,手工摘枝,所以有枝,球型大小相同,叶面较完整。

 

 

茶叶都有标记保存期限,那老茶为何可以存放10年以上之久?

配合法规所标注,茶叶愈陈愈香。茶叶无保存期限,但有保存方式,如阴凉处、含水量低、包装需紧密......等。

 

为何冬片茶叶片不美观?

冬片茶在冬季寒风中生长、日夜温差大、湿度低,因此生长缓慢,茶叶的口感也很特别,与一般的高山茶有所不同。

 

比赛茶是否都是纯正台湾茶?

本公司所卖之比赛茶"肯定"是台湾茶,如使用进口茶参赛,依评审品茶资历,
一喝方可得知是否是进口茶,便被淘汰。

 

何谓午时茶?

顾名思义就是午间所採收的茶,时间范围从上午10点至下午14点之间。因早晨有露水,如这时段摘取的话,会影响茶叶的品质以及口感,下午14点过后所摘取的茶因溼气过重亦会影响口感。

 

阳光是否影响会影响茶叶口感?

有阳光照射的茶树会变得美观,山势也会取决茶之好坏。

 

球形与直条形茶叶冲泡时是否都选用一样的水温?

球形:使用水温为100 ℃。

直条形:85 ℃。

 

 

为何茶叶有苦涩味?

只要是茶叶都带有苦涩味。

 

茶放冷时口感是否会变差?

主要是"茶品" 发酵度高口感更佳反之焙火茶放凉会有苦涩味。

 

新手入门茶品是?

建议选择低价位之茶品,并以轻香型开始品尝。到达一定的等级后,再尝试焙火的茶品。

 

肠胃不好该如何选茶?

建议喝焙火型的茶。

 

喝茶会影响睡眠品质,往后不大敢品茶

可照常饮茶,但睡前可喝牛奶或是吃牛奶糖方可。

 

使用山泉水泡茶口感是否更佳?

山泉水含矿量高,口感较甘甜。但风险度高,因源头之水源乾淨与否,下游无法得知,建议已安全使用水为佳。

 

放置瓮裡的茶是否可用清香型之茶叶

放置瓮裡的茶业主要以重焙火或是种发酵的茶,如放製轻香型茶叶会导致发酵加快矢口感变差,便会有涩味、旧味。行家所放置清香型茶叶至瓮裡,取出时会再焙火。

 

何为醒茶

用热水机发茶叶的方法,另一方法是甩壶。

 

茶叶冲泡时间

因个人口感,无一定的标准程序。但有建议之方法:

第一泡前需温润泡

第一泡冲泡时间为50秒~1分钟

第二泡冲泡时间40秒~50秒

第三泡冲泡时间40秒~50秒

第四泡冲泡时间50秒~1分钟

第五泡视当时口感,在增加冲泡时间

 

 

开水烧开后,水是否可冷却后再继续烧?

尽量以烧开一次,再用细火慢慢加热。

 

 

绿茶、红茶、半发酵茶,是属于何种茶种?

均属乌龙茶种,只是製作方法不同。

 

 

为何本公司的茶叶较于其他公司昂贵?

本公司有多项验证、履历....等。品质肯定比他家优。

 

 

茶叶採收后需要多久时间才可成为产品?

早上採收→日光萎凋→室内萎凋(需半天)→杀菁→揉捻(整型)→茶乾→捡枝→甲机→再乾→焙火→成品 需两天时间。

 

 

购买老茶欲存放,是否每年烘焙?

未购买前已将焙火度调到最佳的状态。存放点必须要乾燥、通风、封口紧盖。

 

 

生茶是否可放置瓮裡存放?

不建议放生茶,以东方美人、贵妃乌龙、日月潭红茶或重烘焙的茶为佳。

 

 

茶汤是否会变色?

会。尤其在夏季茶汤更容易变色,而造成变色的因素为:

杯盖盖过久。

温度影响。

 

 

冲泡老茶,水温是否会影响口感?

建议温度别过高,过热会压过老茶的口感。

 

茶样与产品口感不同

肯定是一样的茶品
冲泡方式是否与泡茶样的方式一样
茶叶放置量是否与茶样一样
製作时间可能与茶样不同
食物亦会影响口感
泡茶时段是否一样
使用茶具是否一样,建议使瓷器泡茶,因为较无毛细孔。
季节性是否一样
做成茶乾后也会发酵

 

哪种时段泡茶的时机最佳?

早上:较为苦涩

中午:口感较佳

晚上:回甘度高

 

机採茶优点

採收速度快,成本大幅降低

採收过程中叶片较不完整,泡茶更能释放茶香味。

较无茶枝,减少苦涩味。

 

何谓不知春茶?

产于竹山。因气候如春。冬末春初生产,言而总之,并非当季所生产,生长于中低海拔,但品质于中高海拔。

 

茶叶开封后注意事项

开封后之茶叶,必须密封,须存放在阴凉、乾燥通风、气味清新之处,尽快在短期间使用完。大约开封后14天内泡完,
可保存气味之新鲜度与清香味。

 

春季、冬季採茶顺序?

冬茶由高海拔採收至低海拔,採收时间为10月底至11月初,因这段时间中低拔温度尚未转冬。高海拔若採收太晚会导致芽心变老。
春茶由低海拔採收至高海拔:因温度由低海拔开始回升。

 

包装裡是否有混茶,上下两层用不一样的茶叶?

绝对是一样的茶叶,绝不做没信用的生意。

 

茶叶颗粒大小不一

皆属正常现象,在炒菁与揉捻过程中所造成。在大自然生长下大小当然不一样。茶球中有一心二叶、一心三叶。

 

传统式茶壶第一次使用方法?

用茶叶煮过,此法可杀菌。

 

桂圆碳焙为何使用龙眼木做烘焙?

龙眼木较为香甜,其他材质带有腊味以及酸味。

 

海拔高的茶球颜色不一

可能有溷茶。但,本公司"绝无"溷茶。茶非工业化产品,摘採石可ˋ能会採到一心三叶至一心四叶之茶芽,第一叶的心与
第三叶的叶炒菁后颜色不一,第一叶会呈现黑色,第三叶会呈现绿色。

 

为何茶屑过多?

此为心尾製过程中,难免会造成,但茶屑较为甘甜、香浓、回甘。只是外观较不美观。

 

一斤的茶乾需要几斤的茶菁所製成?

五斤的茶菁做成一斤的茶乾;冬天时含水度高所需茶乾量稍少。

 

比赛茶级排序

每个比赛单位顺序不一样

茶商公会:特等奖→头等奖 壹~拾→头等奖→贰等奖(金牌奖)→参等奖(银牌奖)→优良奖(入围)。

冻顶合作社:特等奖→头等奖 壹~拾→头等奖→贰等奖→参等奖→二梅奖→参梅奖→优良奖。

 

 

比赛茶所用的捡枝方式与机採&手採的不同之处

比赛茶必须要电脑捡枝与手工捡枝,且茶球形状大小需一致,茶球为一心二叶至一心三叶,如有第四叶,电脑会自动把第四叶 挑掉。因无枝所以茶的滋味较甘醇。

机採:大多于低海拔所用採茶方式之一,由电脑捡枝。茶叶的断层面大、茶球大小相同,无枝,较无苦涩味。

手採:大多于中高海拔所用採茶方式之一,茶球大小不一,因有一心二叶、一心三叶,故大小会不一样。有枝,较能感受
多层次的味蕾。

 

 

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    广东云浮 ID539707 :
       台湾高山茶 大禹领顶级限量茶果香味 手工采摘乌龙茶 包邮质量还不错,货发到的也很及时
    评论时间:2024年07月02日

    广东潮州 ID735385 :
    椴木灵芝孢子粉的功效这三种人千万不能碰灵芝孢子粉灵芝孢子粉哪里买
    评论时间:2024年07月02日

    广东汕尾 ID835158 :
       谢谢,以后有机会还从您那里购买。
    评论时间:2024年07月02日


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