商品名称：2016新茶 绿茶 春茶 蒙顶甘露 明前特级 纯手工茶 200克散装批发

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店铺名称: 川信堂

旺旺: 陈子掌柜

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：川信堂

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蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的"凡茶"，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，是在宋代蒙山名茶"玉叶长春"(公元1112年)和"万春银叶"(公元1120年)演变而来。历代为朝贡皇室专用茶。

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蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的"三炒三揉"制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为 140~160℃，投叶量 0.4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至 60%左右时出锅。

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为使茶叶初步卷紧成条，给 "做形"工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。"做形"工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉 4~5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至 15~20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫。

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手工揉捻，一次只能搓50克茶叶，费工费时。力度掌握不好，手心会搓起水泡哦！很辛苦的。

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蒙顶甘露，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。

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在师傅指导下，我搓了一两，这个算半成品吧。不及格，打50分。

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外形:紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;

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傻瓜相机拍的，效果不太好，来个近点的能看到身披白毫吧。

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 汤色:茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮;香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

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甘露在梵语是"念祖"之意;二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点:紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

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