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供应糯米酒香精 糯米江米甜酒 酒用香精香料 发酵香味 特价1天

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商品名称:供应糯米酒香精 糯米江米甜酒 酒用香精香料 发酵香味 特价1天

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店铺名称: 博大食化酿酒材料网销部

旺旺: 酿酒吧

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 河南郑州

店铺名称:博大食化酿酒材料网销部

特点与功能
   糯米甜酒香味,增加糯米发酵香味及焦甜味.

【勾兑的步骤】

  • 基酒的选取与处理

有时基酒因原料不同,有一种杂味,必须通过处理,一般用酒类专用的过滤设备效果比较理想。特别是低度酒,由于酒度降低,白酒中的高级脂肪酸不易溶解,呈现乳状浑浊。经过过滤可以去除乳状浑浊。

  • 小样勾兑

选好基酒后,在大批量勾兑前,都要先进行小样勾兑,切不可选酒后盲目大量勾兑。勾兑好的小样酒先品尝,口感通过即可将比例放大,进行大量勾兑。

  • 正式勾兑

按照小样确定比例进行勾兑,勾兑在大容器中进行,勾兑好的酒与小样对比品尝,确定无误后再加浆调度。

勾兑配方举例

  1. 清香型(亦称汾香型,代表:山西汾酒、二锅头):
    基酒、、、丁酸乙酯、、、。
  2. 米香型(亦称蜜香型,代表:桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒):
    基酒、、
    、、除苦剂 (酒香香精1号)、丙三醇、
  3. 浓香型(又称泸香型,代表:五粮液、泸洲老窖):
    基酒、、、、、、、(或)。

    若在串入原汁酿制酒5-10%,则酒的香味口感更佳。

  4. 酱香型(亦称茅香型,代表:茅台酒)

基酒、、、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丙三醇、除苦剂.


贵州安顺 ID522491 :
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评论时间:2025年04月03日

山东济宁 ID805628 :
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评论时间:2025年04月03日

云南临沧 ID815196 :
超喜欢,哈哈,朋友推荐买的,果然没有令我失望,赞
评论时间:2025年04月03日


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