商品名称：舌尖上的中国上堡梯田糯米酒/月子酒/无添加手工酿酒/散装/一斤装

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店铺名称: 上堡梯田土特产

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行业: /食品/茶叶/零食/特产

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店铺名称：上堡梯田土特产

慎重承诺：本店所提供的糯米酒全部为农家糯米加酒饼自然发酵而成，没有任何添加剂防腐剂。

糯米酒，又称酒娘、黄酒、糟酒。主要原料农家自种糯谷碾成的糯米，酿制工艺历史悠久，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。炖补品是首选的用酒！
  

【酿制原理】米饭中的淀粉在酒饼中糖化酶的作用下先转化成麦芽糖，接着在酒饼中的麦芽糖酵素到作用下，分解成葡萄糖。之后，葡萄糖又在酒饼中酒化酶的作用下，转化成酒精（乙醇）及二氧化碳。
极力推荐孕妇、产妇及喜欢喝酒的亲们选购，既能喝到正宗好口味的糯米酒，又能强身健体。

可以用来煮鸡蛋，汤圆，烧菜，炖汤放上一匙还有增香提鲜和去腥饮用：
适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。

 

食用方法：

1.糯米酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入糯米酒，能使菜肴除去异味，且香味大增；动物性原料作菜肴时，加入少许糯米酒可除去腥臊异味并香甜鲜美；

2.在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入糯米酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩；

3.温饮糯米酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒；

 

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